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Mousse de manga (com manga do quintal!)

janeiro 26, 2012

Oi pessoal!

Estamos passando por uma época de colheita lá no meu novo pomar, e agora é a fase da manga. Impressionante quanta manga é capaz de sair de um único pé. O jardineiro ensinou: quando aparecer a primeira manga comida no chão, é hora de colher, porque os bichos acertam o ponto delas direitinho! Não deu outra, depois de umas cinco mangas detonadas, pedi a ele que colhesse algumas para mim.

E foi então que me deparei com umas 8 mangas olhando para mim e eu , sem saber o que fazer, fiz o que todas as esposas que moram em casa e tem pomar fazem: distribuí, um pouco para a mamãe, um pouco para a sogra, umas para o jardineiro, a faxineira também não escapou, todo mundo levando manga pra casa! Mas eu ainda tinha algumas e aí, pensando na necessidade de dar fim nas mangas antes que as próximas aparecessem, fui sabiamente aconselhada pela minha mãe a fazer uma mousse de manga.

E ficou boa viu?! Tão boa que resolvi compartilhar a receita com você:

MOUSSE DE MANGA

INGREDIENTES

– 3 claras

– 1 lata de leite condensado

– 1 copo de suco de manga (ou 4 mangas descascadas e picadas – eu na verdade usei só 2, porque são mangas gigantes!)

– 2 colheres de sopa de suco de limão

– 4 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor

 

PREPARO

– Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água, mexa rapidamente e leve ao microondas por 1 minuto.

– Bata o leite condensado, a manga, o suco de limão e a gelatina no liquidificador.

– Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura do liquidificador, leve à geladeira por no mínimo 3 horas!

Espero que gostem! Não sabe onde achar manga? Passa lá em casa para um cafezinho… eu te garanto que você vai embora com algumas na bolsa…

Beijos!

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One Comment leave one →
  1. rosali permalink
    janeiro 26, 2012 9:15 pm

    humm, que delicia, vou fazer.
    olha, Naná, suco de manga é mto bom também eo tal de shutney de manga(nao sei se é assim que se escreve) pra comer com carnes de porco, peru, etc.
    bjs

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